おすすめ白ワインその①
暑い夏には、
キリッと冷えた白ワイン
良いですよね！
皆さんはどんな白ワインが好きですか？
まず、私が好きではない白ワインをお話しします。
筆頭はシャルドネです。
シャルドネは、白ワインで世界最大の生産量を誇ります。
白ワインのセットを注文すると必ず入っています。
世界でも一番売れている品種です。
でも、私は好きではありません。
美味しいと思いません。
余計な樽の香りが強かったり
主張が強すぎて
スッキリと飲めないものが多いです。
次にソーヴィニヨン・ブランです。
香りがイヤです。
「猫のおしっこの匂い」
と形容されますが
猫好きの方で
好んで飲む気がしますか？
私はイヤです。
さらに、ドイツの白ワインは
甘くて美味しいです。
それだけで飲むのであれば、
美味しく飲めます。
でも、食事には合いません。
デザートなら良いですが、
甘さが食事の味を
台無しにしてしまいます。
というわけで、
好みの白ワインは限られます。
一番好きなのはガヴィです。
キリキリに冷やして飲むのが最高です！
ガヴィはイタリアのピエモンテ州の白ワインです。
ぶどうの品種はコルテーゼというローカル品種
柑橘系の果実味と、たっぷりのミネラル感
そして適度な苦みがあって
食事にとても合います。
和食やシーフードとも相性抜群です。
最近は値段が高くなってしまいましたが
それでも１千円台で購入できます。
のどが渇いたときに
あの苦みが良いのです。
考えただけで、
飲みたくなってしまいました。
私のおすすめです。
