私は、イカです。
なぜなら一番好きだからです。
寿司を食べるときには、
白身の魚に始まって
淡白なネタからいただくのが
基本のルールです。
そのルールからすると
イカは前半に
食べるべきものなのでしょう。
でも、好みのネタを最後にいただくと
満足感が増すような気がしませんか？
幸せな余韻に浸れるからかもしれません。
私には、小学校に入る前の古い食の記憶が二つあります。
ひとつは屋台の焼きそばです。
そして、もう一つがイカの握り寿司です。
どちらも、美味しかった幸せな記憶です。
あまりにも記憶の中で美化されてしまったので、
現実では、もう出会えません。
おそらく一生思い出を超えることは出来ないでしょう。
でも、イカは好きです。
刺身でも、てんぷらでも、フライでも
みりん醤油で香ばしく焼いたイカも大好きです。
身が透き通る新鮮なヤリイカや
口の中でとろける肉厚で甘いモンゴウ
考えただけで幸せになります。
皆さんは、最後にいただくネタは何ですか？
